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 「本幫菜」源起於上海傳奇人物杜月笙喜愛的浦東菜色，經過美食文化的發展與交流，匯聚蘇錫徽揚等多種江浙菜系的精華以及西餐文化的啟發，造就兼容並蓄的海派風格。台北威斯汀六福皇宮留園上海料理精選國際旅客最愛的多款菜色，包括多款蘇杭雅緻小菜、極品鮑魚、本幫燒龍蝦、精選鮮魚、巧手小籠湯包以及留園獨門精燉老母雞鮮醇上湯所製湯品，讓您輕鬆享受餐盤中的十里洋場風情。 A. 中式單人商業午餐 ．三彩盈池觀前菜：稻草蜜乾鮑/水晶肴肉凍/仙酒沁鳳腿  ．黃金蟲草燉雞盅  ．醬爆龍蝦燒年糕 .JPG) ．豆酥蔥油蒸鮮魚  ．寶島季節鮮果盤  B. 中式單人商業午餐 ．四彩盈池觀前菜：無錫酥脆鱔/水晶肴肉凍/仙酒沁鳳腿/京蔥烤鯽魚  ．鮑魚砂鍋醃鮮盅  ．一品酒釀燒龍王  ．金華清蒸龍虎斑  ．松露仙貝鮮湯包   ．寶島季節鮮果盤  留園上海料理 ．精湛滬式料理手法，值得您親自品試。 地下一樓上海料理留園餐廳，以提供饕客最高級海鮮美饌而設立。設有容納120人的大廳用餐區外，另有5間多功能貴賓室可容納6到60位貴賓，分別為紫麟廳、青龍廳、玄武廳、朱雀廳、白虎廳，供中小型聚會使用。 留園的菜單，全為上海排檔菜，從頂級的官燕至烏參皆一應俱全，作法上強調慢火細煨的招牌菜式，如：無錫老子排、蒜子黃魚、蔥燒烏參、白玉蟹粉煲。除了大菜為人所津津樂道之外，小點亦不遑多讓，像是桂花糖蓮藕、紅豆沙酥餅、棗泥煎軟餅等，樣樣美點，值得您親自品試。  |
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資料來源：17Life
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